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Al Fuori Campo
Antipasti

Tortino di cime di rapa, cipolle rosse caramellate, emulsione al polpo e polvere di taralli
(allergeni 1 – 2 – 3 – 4 – 7 – 8 – 12 – 14 – *)
€12,00

Tartare di manzo, Rocchetta Alta Langa, pere caramellate e vin cotto
(allergeni 4 – 7 – *)
€14,00

Tagliere di salumi Marchigiani “Salumificio Nerino Mezzaluna”
(allergeni /)
€15,00

Acciughe di Cetara “Armatore” con i suoi burri
(allergeni 4 – 7 – 8 – 10)
€15,00

Bianco di galletto al mandarino, misticanza, sedano, nocciole e scaglie di Castelrosso
(allergeni 7 – 8 – 9 – *)
€12,00

Primi Piatti

Riso Carnaroli mantecato alla zucca, polvere di liquirizia e colatura di alici
(allergeni 4 – 7 – 9 – *)
€13,00

Maccheroncini al torchio, tapulone e cavolo verza
(allergeni 1 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 12 – *)
€14,00

Gnocchetti di pane integrale, porro brasato, fonduta di Cravot e julienne di culatta
(allergeni 1 – 3 – 7 – 8 – 9 – *)
€13,00

Raviolo aperto gratinato, crema di carciofi, spigola e pomodori secchi
(allergeni 1 – 3 – 4 – 7 – 9 – *)
€14,00

Zuppa di cavolo nero e patate, fagioli borlotti e speck
(allergeni 9 – *)
€11,00

Secondi Piatti

Polipetti affogati leggermente piccanti, capperi, olive riviera e crostoni di pane
(allergeni 1 – 2 – 8 – 9 – 12 –  14 – *)
€18,00

Lumache Elicicoltura “La Chiocciola” di Dorzano à la Bourguignonne
(allergeni 4 – 7 – 8 – 14 – *)
6pz: €11,00 – 12pz: €17,00

Stinchetto di maialino a lenta cottura glassato al miele, salsa alla birra, cavolo all’agro
(allergeni 1 – 7 – 9 – 12 – *)
€19,00

Carbonade di cervo al Barbera con polenta “Az. Agricola Vallini”
(allergeni 1 – 6 – 7 – 9 – 12 –  *)
€15,00

La Griglia

Le nostre Carni con Patate Spadellate
(allergene 7)

Filetto di Manzo
€11,00 / etto

Hamburger di Fassona Piemontese (200gr)
€14,00

Tagliata di sottofiletto di vitello (ca. 200g)
€17,00

Formaggi

Selezione di formaggi “Caseificio Pier Luigi Rosso 1894” con frutta e miele
(Madama reale, Margot, Goliardo, Cravot, Castelrosso, BluDivino)
(allergeni 1 – 7 – 12)
€14,00

Dolci

I Nostri dolci
(allergeni 1 – 3 – 7 – 8 – *)
€5,00

Coperto: €2,00