Siamo un team con un unico obiettivo in mente: la qualità sulla vostra tavola, crediamo all’unisono che freschezza e selezione siano la chiave per realizzare una grande esperienza culinaria.
Vogliamo limitare l’utilizzo dei refrigeratori perché vogliamo servirvi i prodotti freschissimi, appena arrivati dal produttore, con il sapore inalterato.
Compriamo le carni da produttori locali che non utilizzano assolutamente metodi di allevamento intensivi, ci teniamo molto.
Sappiamo che l’equilibrio tra gli ingredienti è fondamentale e che non va trascurato assolutamente nulla, pensate, abbiamo una grande selezione di Oli Extravergini di Oliva provenienti da gran parte delle regioni Italiane.
Non trascuriamo nemmeno il pane, spesso lo realizziamo noi stessi, vi capiterà sovente infatti, di assaporarlo appena sfornato.